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Cours de Sushi

Pour ces cours, j'ai privilégié l'apprentissage en petit groupe afin d'être plus efficace. Tout est compris et j'apporte le matériel, les couteaux, les ingrédients et les recettes ... A la fin, vous pourrez déguster vos réalisations entre amis !

  

Cours "INITIATION AUX SUSHIS  :  200€ 

Durée : 2h environ - 4 personnes maximum - Enfant à partir de 10 ans

Objectifs : Dans une ambiance ludique, familiale et conviviale, apprendre à confectionner des sushis

Présentation du matériel - Explications sur les termes employés / Démonstration pour la réalisation du riz et pour les découpes / Travail du saumon, des fruits et des légumes - Variétés : Nigiri, Maki et California roll - Réalisation de d'une bonne vingtaine de sushis par stagiaire.

 

Cours "MASTER CLASS SUSHIS" : 350€

Durée : 4h - Max 4 pers. -  cours technique réservé au plus de 15 ans

Objectif : Acquérir de solides techniques pour la confection des sushis : de la préparation du riz, en passant par la découpe du poisson jusqu'à la présentation.

Matériel et Coutellerie / Préparation et assaisonnement du riz / Initiation à la découpe du poisson / Préparation et découpe des légumes et des fruits classiques

- Variétés : Nigiri, Hosomaki, Futomaki, California Roll, Gunkan et Chirashi

- Confection : une quarantaine de sushis par stagiaire ...