Mes valeurs en 7 points ...
1 - Passion : Cultiver la passion d'une cuisine généreuse et authentique.
2 - Plaisir : Travailler avec plaisir et bonne humeur ... cela se ressent dans les plats!
3 - Créativité : Inventer, créer et innover ... ne jamais rester sur ses acquis!
4 - Origine : Aimer et respecter ses produits. Connaître leur origine et leur histoire!
5 - Hygiène : Faire attention à l'hygiène, la sécurité alimentaire et la chaîne du froid.
6 - Satisfaction : Tout faire pour satisfaire son client ... Le bien se répète à 3 personnes et le mauvais à 10!
7 - Environnement : Gérer efficacement les déchets et ses consommations énergétiques.