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Mes valeurs en 7 points ...

1 - Passion : Cultiver la passion d'une cuisine généreuse et authentique.

2 - Plaisir : Travailler avec plaisir et bonne humeur ... cela se ressent dans les plats!

3 - Créativité : Inventer, créer et innover ... ne jamais rester sur ses acquis

4 - Origine : Aimer et respecter ses produits. Connaître leur origine et leur histoire

5 - Hygiène : Faire attention à l'hygiène, la sécurité alimentaire et la chaîne du froid.

6 - Satisfaction : Tout faire pour satisfaire son client ... Le bien se répète à 3 personnes et le mauvais à 10!

7 - Environnement : Gérer efficacement les déchets et ses consommations énergétiques.