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HOME COOKING Réunion ... Chef à Domicile et Cours de Cuisine

Coaching et Accompagnement

Formé en coaching par Agile EMCM, c'est avec grand plaisir que j'ai combiné mes compétences culinaires avec des techniques de coaching individuel pour en faire un véritable outil personnalisé d'accompagnement.

Si vous ressentez la nécessité d'améliorer vos techniques, de vous organiser, d'optimiser vos pratiques culinaires, de préparer un examen, de développer une gamme de plats, d'élaborer une nouvelle carte, ... le coaching culinaire peut être pour vous une aide précieuse et je peux vous accompagner dans cette démarche en établissant avec vous un programme de travail, théorique et pratique, avec un suivi régulier.

Bien entendu, que vous soyez en reconversion ou bien dèjà professionnel, vos besoins seront différents et je m'adapterai à vos attentes pour atteindre vos objectifs.

Dans le cas d'une reconversion professionnelle, et si vous désirez créer ou reprendre une structure de restauration (rapide ou traditionnelle), je peux aussi vous accompagner dans la structuration et la mise en place de votre projet.

Je peux reprendre aussi avec vous quelques bases de gestion en restauration (Calcul des prix de revient et des prix de ventes, les coefficients de marge, la mise en place des fiches techniques, mercuriale, les ordres de production, ...).

Tarif : 120€ par session de 3h ... plus le coût des ingrédients si besoin.

Je vous propose un premier rendez-vous téléphonique d'une trentaine de minutes afin que vous m'exposiez votre projet. Nous envisagerons ensemble le coaching approprié.